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Preparazione
Amalgamare uova e
farina, diluendole con 1 bicchier d'acqua per ogni uovo;
ungere la padella con un po' di lardo (oppure con olio) e
lasciarla scolare per qualche istante; versarvi con un
mestolo, poco per volta, l'impasto e farlo cuocere a fuoco
basso.
Ingredienti per 6 persone
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1 uovo
a persona |
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2 cucchiai rasi di farina per
ogni uovo |
Recipienti e
arnesi necessari 1
padella, 1 teglia da forno
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