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Preparazione
Sbattere a lungo
nella terrina i rossi d'uovo insieme con lo zucchero,
aggiungendo la farina a pioggia, la buccia del limone e la
vainiglia; montare a neve ferma gli albumi; unire la neve al
resto; ungere con burro ed infarinare la teglia; versarvi il
composto, aggiungendo, se si vuole, una mezza bustina di
lievito; mettere al forno già caldo a 150° e tenere per
circa 40 minuti.
Ingredienti per 6 persone
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112
litro di latte |
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3 tuorli d'uovo |
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100 gr di farina |
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200 gr di zucchero a velo |
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buccia di limone |
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un po
'di cannella |
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pane
grattugiato q.b. |
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olio q.b. |
Recipienti e
arnesi necessari 1 pentola
1 padella
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