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 Fritti di Latte

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Preparazione

Sbattere a lungo nella terrina i rossi d'uovo insieme con lo zucchero, aggiungendo la farina a pioggia, la buccia del limone e la vainiglia; montare a neve ferma gli albumi; unire la neve al resto; ungere con burro ed infarinare la teglia; versarvi il composto, aggiungendo, se si vuole, una mezza bustina di lievito; mettere al forno giÓ caldo a 150░ e tenere per circa 40 minuti.

Ingredienti per 6 persone

112 litro di latte

3 tuorli d'uovo
100 gr di farina
200 gr di zucchero a velo
buccia di limone

un po 'di cannella

pane grattugiato q.b.

olio q.b.

Recipienti e arnesi necessari

1 pentola 1 padella

 

 

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